SUPER kuha

Veganska čokoladna tortica s kokosom

22
avg

Sladica, ki je nad-okusna za vse vrste sladokuscev, je pa primerna tudi za vegane. Pripravite jo lahko za piknik ali bolj svečan dogodek.

Sestavine za 12 oseb

Čokoladni biskvit: 

  • 650 g sladkorja
  • 400 g moke
  • 3 žličke pecilnega praška
  • 6 velikih žlic lanenih semen
  • 90 g kakava
  • Semena ene burbonske vanilije
  • 300 ml olivnega olja
  • 600 ml vode
  • Kokosova krema:

    • 600 ml kokosove smetane za stepanje (priporočamo SYATOO!)
    • 90 g kokosove moke
    • 60 g sladkorja v prahu

    Čokoladni preliv:

    • 200 g temne čokolade
    • 150 g sladkorja
    • 150 g vode

    undefined

    Navodila za pripravo

    Za pripravo biskvita najprej zmešamo suhe surovine, nato dodamo še vanilijo, olje in vodo. Z električnim mešalnikom dobro premešamo. V pekač G1 položimo peki papir in maso vlijemo v pekač. Uporabite lahko tudi dva standardna tortna obroča. Za 43 minut vstavimo v že segreto pečico na 176 stopinj. Pečen biskvit ohladimo. Zgornji del obrežemo, da je raven, nato z obročkom izrečemo manjše biskvitne kroge.

    Sledi drugi korak, ki je priprava kokosove kreme, ki je zelo enostaven. Vse sestavine stepemo z električnim mešalnikom, da naraste. Masa mora postati kompaktna.

    Sladico zaključimo s  tretjim korakom. V posodi zavremo sladkor in vodo. Medtem ko vremo vodo in sladkor, na pari v kotličku stopimo čokolado. Nato v stopljeno čokolado vlivamo sladkorni sirup in z metlico mešamo, da dobimo gladko tekočo maso. V kolikor ne porabite vsega sladkornega sirupa ne skrbite, saj je poraba odvisna tudi od tipa čokolade. 

    Na izrezane obročke biskvita (z vrečko za dresiranje) stisnemo kokosovo kremo in prelijemo s čokoladnim prelivom. Pripravili smo izvrstno sladico, ki pocedi še tako "zahtevne" sline.

    Pa dober tek! 

    undefined



    Deli ta blog na
    Nazadnje objavljeno

    Spodbujajmo lokalno in zmanjšujmo ogroženost lokalnega kmetijstva

    Vse bolj je aktualna tema podnebnih sprememb in varovanja okolja in tudi...

    ••• Preberi več

    Ne spreglejte catering trendov 2020

    Novi trendi in čudoviti predlogi za inspiracijo pri organizaciji dogodkov ...

    ••• Preberi več

    Priprava ustreznega menija

    Klemen Grmšek, vodja kuhinje pri Supercateringu meni, da je izbira menija zelo pomemben...

    ••• Preberi več
    Sponzorski oglasi

    undefined

    • Ostanite lačni naših novic

    E-novice

    Naročite se na naše brezplačne e-novice.
    Z recepti, kulinaričnimi vragolijami in nasveti vas bomo vedno znova presenetili in dodobra nahranili!