SUPER kuha

Namaz iz pečene pese in praženih semen


V drugi ediciji Supercatering posebne rubrike »SUPER kuha« vam ponujamo recept najbolj okusnega namaza iz pečene pese in praženimi semeni. Ta naš SUPER specialen recept uporabimo pripravo prigrizkov.

Naš Klemen je recept kreiral v enem izmed svojih kulinarično kreativnih dni. Recept pa je SUPER za kakršnokoli priložnost.

Sestavine

Namaz za 5 oseb:

  • 2 rdeči pesi
  • 20 g masla
  • 20 g kokosovega masla
  • Ščep soli
  • Ščep mletega črnega popra
  • Ščep rožmarina
  • Ščep timijana
  • Ščep rdeče paprike v prahu
  • Ščep čilija v prahu
  • 100 g čičerike
  • 100 g mešanih semen

undefined

Navodila za pripravo

Prvi korak je, da pečico nastavimo na 230°C. Rešetko v pečici nastavimo na srednjo višino. V večje kose alu folije damo po eno rdečo peso v velikosti jajca. Dodamo žličko masla ali kokosovega masla (za vegane), ščep soli, mletega črnega popra, rožmarina, timijana, rdeče paprike v prahu in čilija v prahu. Folijo s peso in začimbami zavijemo in damo v pečico na 230°C za 1:45 minut 

Posebej pripravimo klasičen humus, pečene pese pa olupimo in fino zmešamo ter po potrebi še dodatno začinimo. Zmešan humus in zmešano peso v razmerju 2:1 združimo in dobro premešamo. Na koncu dodamo še mešana pražena semena.

Postrežemo s popečenimi polnozrnatimi kruhki.

Nam se cedijo sline. Dober tek!

undefined

Deli ta blog na
Nazadnje objavljeno

Iščemo kulinaričnega entuziasta za delo v kuhinji

Si kuhar, pomočnik v kuhinji ali slaščičar in iščeš nove izzive?

••• Preberi več

Imamo ISO 22000 certifikat!

Z veseljem sporočamo, da smo Supercateringovci s strani komisije za certificiranje sistemov...

••• Preberi več

Splošna higienska priporočila za Covid-19

Za vas smo zbrali ključne informacije in priporočila na temo splošnih higienskih...

••• Preberi več
Sponzorski oglasi

undefined

• Ostanite lačni naših novic

E-novice

Naročite se na naše brezplačne e-novice.
Z recepti, kulinaričnimi vragolijami in nasveti vas bomo vedno znova presenetili in dodobra nahranili!