V drugi ediciji Supercatering posebne rubrike »SUPER kuha« vam ponujamo recept najbolj okusnega namaza iz pečene pese in praženimi semeni. Ta naš SUPER specialen recept uporabimo pripravo prigrizkov.
Naš Klemen je recept kreiral v enem izmed svojih kulinarično kreativnih dni. Recept pa je SUPER za kakršnokoli priložnost.
Sestavine
Namaz za 5 oseb:
- 2 rdeči pesi
- 20 g masla
- 20 g kokosovega masla
- Ščep soli
- Ščep mletega črnega popra
- Ščep rožmarina
- Ščep timijana
- Ščep rdeče paprike v prahu
- Ščep čilija v prahu
- 100 g čičerike
- 100 g mešanih semen
Navodila za pripravo
Prvi korak je, da pečico nastavimo na 230°C. Rešetko v pečici nastavimo na srednjo višino. V večje kose alu folije damo po eno rdečo peso v velikosti jajca. Dodamo žličko masla ali kokosovega masla (za vegane), ščep soli, mletega črnega popra, rožmarina, timijana, rdeče paprike v prahu in čilija v prahu. Folijo s peso in začimbami zavijemo in damo v pečico na 230°C za 1:45 minut
Posebej pripravimo klasičen humus, pečene pese pa olupimo in fino zmešamo ter po potrebi še dodatno začinimo. Zmešan humus in zmešano peso v razmerju 2:1 združimo in dobro premešamo. Na koncu dodamo še mešana pražena semena.
Postrežemo s popečenimi polnozrnatimi kruhki.
Nam se cedijo sline. Dober tek!
Deli ta blog na
Nazadnje objavljeno
POMLADNI IN POLETNI DOGODKI V ŠVICARIJI
Iščete ustrezen prostor za vaš korporativni dogodek ali piknik? Vas koncept urbane...
••• Preberi večPrihaja čas prednovoletnih zabav
Naj bodo naše catering zgodbe prednovoletna kulinarična inspiracija za vaše podjetje. Bodite...
••• Preberi večNaročite si catering gurmanski paketek
Med obdobjem epidemije se je povpraševanje po gurmanskih paketkih znatno povečalo. Pozna...
••• Preberi večSponzorski oglasi
